Ved Karens dåb, 12. maj 1748, blev hun båret af Hans Pedersens datter, Mette
fra Torø Huse. Faddere var: Hans Nielsen i Torø Huse, Mads Findsen i
Kærumgård, Rasmus (Simonsen) Drud i Ebberup og Else Hansdatter i Saltofte.
Dom. 8 p. Trin. 1771 blev ungkarl Peder Pedersen og pigen Karen Jørgensdatter
trolovet. Viet i Kærum kirke, Dom. 2 Advent. s.å. Forlovere: Peder Pedersen af
Saltofte og Jørgen Hansen i Torø Huse. Den 10 juni 1781 blev Peder Pedersens
hustru Karen af Saltofte begr. 34 år gl. Skifte: Fg. 1755-96, pag. 508.