Giertrud er datter af husmand og daglejer Peder Jensen i Hårby. Ved hendes dåb
den 26. dec. 1774, blev hun båret af Hans Hansens hustru. Faddere var: Morten
Rose, unge Rasmus Hansen, Jens Rasmusen og Lars Pilegaards hustru.
I FT 1801, er Giertrud 26 år, ugift, tjenestepige hos gårdkone Else Hansen i
Hårby. Hendes datter Karen er 1 år. Samme tid og sted, er Carsten Erichsen
18 år, ugift og tjenestekarl.