Peders dåb er ikke indført i KB.
Den 14. dec. 1719, fæstede Peder Jørgensen "Grøftebjerg" efter faderen.
Iflg. Inkvisitionsprotokol 1727-28, er Peder Jørgensen på Grøftebjerg 34 år.
Fyns rytterdistrikts fæsteprotokoller, bind IV, pag. 24.
Omkr. samme tid gifter han sig med Maren Hendriksdatter. Hun dør i 1730.
Den 28. nov. 1755 overtog sønnen Jørgen fæstet på Grøftebjerg efter faderen.
Fyns rytterdistrikts skifteprotokoller, bind XIII, pag. 578.