Ved Ellens dåb, Dom. 3. Advent 1718, blev hun båret af Søren Jørgensens kone
i Gundestrup. Faddere var: Mads Svendsen og Søren Jørgensen af Gundestrup,
Mads Jacobsens og Jens Olsens koner af Gundestrup.
Ellen blev gift med Mads Olsen i Plejerup, der blev begr. den 14 marts 1746.
Den 30 okt. 1746, blev Thomas Nielsen (død 1799) og enken eft. Mads Olsen,
Ellen Nielsdatter af Plejerup copuleret i Grevinge kirke. Sønnen Peder overtog
gården i 1791, og døde i 1793.